super szybka zapiekanka grzybowa z kaszą gryczaną.

Wracam głodna po całym dniu szukania pracy w restauracjach i pojawia się odwieczny dylemat: ryż, makaron, kasza, czy ziemniaki? Idziemy z psem do sklepu w poszukiwaniu inspiracji, a tu miła niespodzianka, czyli brązowe pieczarki w bardzo atrakcyjnej cenie, już wiem, co dzisiaj zjemy! Do tego kawałek pora, resztę już na szczęście mam w mojej małej spiżarni.

Foksińskie jako student, znany jako 'kurwa, zamkniesz się wrzeszcie?!' lub 'no chodź tu do mnie, kochanie' 

Znalazła się kasza gryczana i nieszczęsny sos borowikowy, który choć z paczki nie smakuje najgorzej. Są pieczarki, cebula i por, a więc nie będzie skomplikowanie.

zapieks przed upieczeniem :) 

Zapiekanka grzybowa z kaszą gryczaną: 

- ok. 200 g kaszy gryczanej

- 35 dag pieczarek

- duża cebula

- biała część pora

- sos borowikowy Knorr

- zioła prowansalskie 

- pietruszka 

- majeranek

- jałowiec

- suszone podgrzybki 

- 3 duże plastry sera

- sól i pieprz

Kaszę gotujemy al dente, w między czasie przesmażamy warzywa z przyprawami, wykwinty smak daniu nada odrobina wytrawnego wina, w którym warto udusić grzyby. Najtrudniejszą częścią wykonania tego dania, to chyba zadbanie o to, by nasz że-niby-bez-konserwantów sos nie miał grudek. W tym wypadku postępujemy według instrukcji z opakowania. 

Ugotowaną kaszę przelewamy zimną wodą, wysypujemy do naczynia żaroodpornego, wykładamy pieczarki i zalewamy sosem, na wierzch kładziemy ser, no i tyle. Pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni pod przykryciem, jeżeli chcemy, by ser się przypiekł zdejmujemy pokrywkę i zostawiamy na 3-5 minut. 

Czas przygotowania? 15 minut oraz 25/30 na pieczenie, w przeciągu, których piszę ten post.